Fenomen greckiej kawy frappe

Frappe – symbol codzienności w Grecji

Kawa frappe to nieodłączny element greckiej kultury. Spacerując uliczkami Aten, Salonik czy na wyspach greckich, niemal wszędzie zobaczysz ludzi z charakterystycznym wysokim kubkiem pełnym kawy na zimno. Czy to przy stoliku w kawiarni, czy na wynos – frappe pije dosłownie każdy.

Mówi się żartobliwie, że Greka poznasz po tym, że w jednej ręce trzyma papierosa, a w drugiej frappe. I coś w tym jest!

Historia frappe – przypadek, który zmienił greckie kawiarnie

Fenomen tej kawy ma swoje początki w 1957 roku podczas Międzynarodowych Targów w Salonikach. To właśnie wtedy pracownik firmy Nestlé – Dimitris Vakondios – w przerwie kawowej nie mógł znaleźć wrzątku, by przygotować swoją ulubioną kawę rozpuszczalną. Wrzucił więc kawę, zimną wodę i kostki lodu do shakera… i tak powstała pierwsza kawa frappe.

Od tamtej pory to właśnie Nestlé stało się głównym producentem kawy rozpuszczalnej w Grecji, a frappe – najbardziej rozpoznawalnym napojem kawowym w kraju.

Skąd nazwa „frappe”?

Choć kawa jest symbolem Grecji, sama nazwa nie pochodzi z języka greckiego. „Frappe” wywodzi się z francuskiego i oznacza „lodowy” – doskonałe określenie dla tej chłodnej, orzeźwiającej kawy.

Jaką frappe więc wybrać?

W każdej kawiarni w Grecji możesz zamówić frappe w kilku wariantach:

• Glykos (słodka) – 2 łyżeczki kawy + 3 łyżeczki cukru

• Metrios (średnia) – 2 łyżeczki kawy + 2 łyżeczki cukru

• Sketos (bez cukru) – 2 łyżeczki kawy, zero cukru

Do tego możesz dodać mleko lub pić klasyczną, czarną wersję.

A Ty próbowałeś już kawy Frappe? Jakie wrażenia? Daj znać w komentarzu!